瞄准保健品零食化趋势 巨头布局功能性软糖

  日前,功能性食品“BUFFX”宣布获得数千万元A轮融资,这家成立不到一年的公司已经进行了3次融资。记者了解到,随着功能性软糖市场需求的急速增加,目前市面上已经出现补充维生素、矿物质的软糖,提高免疫力的益生菌软糖、促进睡眠功能的褪黑素软糖、美容美白的胶原蛋白软糖等,包括安利、汤臣倍健(300146)等头部品牌均已在该领域布局。

  保健品零食化打造潮流风尚
  资料显示,BUFFX是一个国产功能性食品品牌,其与生产特殊医学用途配方食品的企业合作,开发了五个功能的品类,包括护眼、睡眠、提振、免疫和健康饮食,主要产品有BuffX Eat白芸豆咀嚼糖果片、BuffX Eyes叶黄素酯蓝莓软糖、BuffX维生素C水果汁软糖等。
  BUFFX如此快速的发展背后,是近年来功能性软糖市场的火热。业内人士指出,功能性软糖作为一种以零食软糖载体为参照打造的零食化保健品,为广大消费者提供了多场景、随时随地皆可养生、保健的便捷可能。
  恒州智博食品研究中心数据显示,全球功能糖市场2019年到2025年的复合年增长率为4%。以维生素软糖为例,中国食品工业协会数据表明,软糖维生素市场的前景乐观,复合年增长率约为6%,预计将从2018年的约31亿美元增长到2029年的约58亿美元。其中,女性对软糖维生素的消费量很高,而到2024年,儿童将成为维生素软糖的主要消费者。

  功能性软糖突破传统形态
  在此背景下,不少营养保健品巨头推出了相应的功能性软糖产品。去年安利推出了小n系列零食化营养补充食品,其中就包含多款功能性软糖,如叶黄素酯软糖和维生素C软糖。此外安利还推出了胶原蛋白肽野樱莓软糖和益生菌菊粉软糖等产品。
  汤臣倍健也推出了系列功能性软糖新品,如针叶樱桃维C软糖、DHA软糖等。
  目前在国内的功能性软糖市场中,还有不少国外品牌,例如新西兰的EZZ IWOW控脂糖,以零蔗糖吃不胖、清肠减脂、美肤养颜等为卖点。
  除了各类功能性软糖,目前市面上还出现了蛋白棒、酵素果冻、纤维饼干等多种形态的功能性食品。调查报告指出,相比于传统需要蒸、煮、炖、熬才能食用的养生食材,年轻人更青睐“开袋即食”和口感好的滋补营养品,保健品零食化趋势明显。
  原因在于传统保健食品的胶囊、粉剂等等食用起来并不方便,保健品零食化的诞生很好的丰富了日常的食用场景,无论是上班、出差、游玩,都可随时随地享受美味。因此,品牌方也开始抛弃丸剂、胶囊类似药感的产品形态,推出各类软糖、饼干、果冻状的零食化产品。
  例如老字号方回春堂、胡庆余堂、潘高寿等药企推出的独立包装的黑芝麻(000716)丸;零食巨头三只松鼠(300783)推出的滋补零食红枣枸杞丸、红豆薏仁丸等。业内人士认为,保健品的零食化,是新生代消费者比较热衷的消费趋势,也是营养健康行业品质升级过程中的重要路径。

  功能性软糖功效存疑
  在功能性软糖市场强势崛起的同时,其实际功效、安全性、规范性等问题也备受关注。
  “我这段时间吃的维生素软糖,口感好,而且又很方便,每天当零食一样吃一两颗,比吃那些胶囊和药片好多了。”消费者小李告诉记者。
  但也有不少人对功能性软糖的产品功效表示怀疑。“一颗普普通通的糖果真的能补充各种营养元素?那里面含量是多少?会不会又是收割智商税的东西?”有消费者提出了这样的疑问。
  记者发现,购买过BUFFX产品的用户,在各平台中的负面反馈对比好评不占多数,但每一条都直指产品核心问题,主要集中在效果、价格和口味上。比如“双11特地买了好几种,吃了都没啥用(且不好吃)”、“这个价格有点贵了”等等。
  食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示,功能性糖果虽然含有一定人体所需的维生素、钙、铁、锌、硒等物质,但其本质上仍然是糖。我们看其配料表,排在第一位的基本都是糖,其含糖量非常高,而被市民所看重的维生素、钙等成分往往只占很小一部分。
  不难发现,软糖的风味是赢得市场的主要因素,但是其较高的糖分也给消费者带来较大担忧,因此减少软糖的含糖量并保持其风味是一个重要的创新趋势,不少生产商开始尝试通过赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果等代糖,或者使用天然果蔬成分来代替糖。
  与此同时,关于功能性软糖的相关行业标准也在不断完善。据了解,为扩大保健食品备案产品剂型,根据相关食品安全国家标准以及注册产品情况,国家市场监督管理总局于去年10月组织起草了凝胶糖果和粉剂备案的技术要求,并配套修订《保健食品备案可用辅料及其使用规定(2020年版)(征求意见稿)》和《保健食品备案产品剂型及主要生产工艺(2020年版)(征求意见稿)》。

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作者: dannyyagan

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