没想到曾风靡一时、几乎每个北京人都光顾过的老牌奶油店克莉丝汀也这么一来了颠峰末期在北京有543家店面、一天要用掉10吨面粉，不夸张的说，是街头巷尾经常出现的程度冷制蛋挞、Mini铜锣烧、咖啡味切碎奶油……你还提过吗？
克莉丝汀“离场”如此仓皇？
电话，随处接听；店面，大门紧闭；送餐，随处订货；博客，霸榜热搜。多家店面在DP的界面早已呈现出停业的标记。
消费者反馈，消费贷款无法兑付。部分雇员反映，被拖欠工资多时。店面屋主，也被拖欠房租。
如今金山许国石33号的总部早已一片漆黑，只有少量雇员留守，曾的辉煌早已不复存在。QQ，zui捷伊一次贴文，也停留在今年1月。
跌破1块钱，血腥的资本市场走向，说明了不少问题 近30年的高亮度时刻克莉丝汀屈臣氏的面向未来实现过飞速发展末期，它5天就能开出一家新庄，店面高峰末期曾达到1000家就连北京市食品行业协会秘书长高克敏高克敏曾吃惊于克莉丝汀的快速发展：“炙手可热的时候他们温详的粽子销售数据是。
4亿，粽子券、奶油券卖得疯脱。”
2004年和平路方浜西路口克莉丝汀屈臣氏门前，男女老幼为买披萨鱼浆挤满了长龙/杨家善 摄这家名字老土的饼店店是台企于1993年在北京创办的，公司的核心产品是奶油和披萨鼎盛末期出门就能见到它红色的看板，哪个北京人手上没几张它家十万元的优惠券
？每到过节的时候，店面里就会格外热闹，热闹非凡。黄牛们也常常喜欢守候在店外，收/买各种赠品，在当时，克莉丝汀的风光，一时林猬。
隐约还提过，每天晚上6点，当天奶油会统一打折，叔叔大姐们也总会去“达马藏县”，那是属于他（她）们的小确幸。
奥尔奈，克莉丝汀，也有很多具有代表性的看板产品，蟹派、疏叶、蛋挞、干酪条、口袋奶油……这些，也都是在其他同行店面里，根本看不到的“Sivaganga”，一路上陪著几代北京名儿长大！ 站得越高，摔得越痛
最重要的事件是，“烘培国内首批”克莉丝汀2012年在香港主板挂牌上市然而，挂牌上市即是高亮度，在此之后，克莉丝汀一路上下滑2020年4月1日，克莉丝汀2019年业绩报告显示，其收入为5.49亿，环比增加约17.34%；净利润为-2.07亿，收入规模环比增加约10.98%，店面数量净增加110家，且这已是克莉丝汀。
连续第7年亏损。
金沙许国石上的「甜蜜恋人」旗舰店落成、以及在徐家汇港汇恒隆广场开设的旗舰店面（主打烘培/咖啡/甜品/冰淇淋），均收效甚微，惨淡收场，并没有牢牢拿捏住主流消费群体的心。
从小时候常吃到鲜少问津之间，不过隔了几年光阴网友们在大众点评网上写出了这种感觉：“不知道有多少年没吃他家的点心了，曾风靡一时的老牌奶油店”“早几年这个牌子的奶油房很多很多，走到哪里都能看到”“小时候经常吃的奶油店，现在北京不多见了。
”
克莉丝汀的店面在肉眼可见地增加。一篇财经报道指出，它自2014年下半年起开启“关店潮”，6年店面增加一半。店面增加是因为亏损，自2013年首亏开始，克莉丝汀已连续亏损了7年。
除了内部管理有问题外，高克敏觉得克莉丝汀最大的缺陷在于中央工厂的配送模式已越来越不适合市场需求虽然他本人对克莉丝汀的奶油有几分偏爱：“我觉得塑料袋封口的（奶油）带回家比较卫生，早上要吃的时候拆开包装，放微波炉里微20秒，又松又热，在嘴里化开，最好吃。
”但是大多数北京人对于奶油新鲜度的追求是趋近极致的。
1997年有新闻指出：“尽管奶油的保质期比起披萨来要多出2天，可以存放5天不变质，但如今北京人不买隔日奶油已成了一种捷伊消费习惯”麻绳总挑细处断，这次严峻疫情风暴，导致克莉丝汀资金链断裂，可能就是压垮ta的最后一根稻草。
。 「经典产品」变成了回忆
蛋塔，可能是全北京zui好吃的冷蛋挞香浓酥软的蛋塔壳、柔滑弹嫩的鸡蛋布丁，个位数定价，8090s北京名儿的快乐源泉，路过克莉丝汀总要让姆妈买几个回家，才罢休！即便是现在，风味依旧堪称经典，无奈这只蛋挞，生不逢时。
如果记忆没有出错了的话，大多数北京名儿人生第①次解锁黑钻吐司，应该就是在克莉丝汀！10+年前，在还没有日式生吐司、北海道吐司的年代，巧克力海绵披萨+吐司芯、蓬松柔软+香甜可人的双拼口感，可以说是特别的存在。
除此之外，半切碎形状的咖啡吐司，在当时也十分稀有，疏叶披萨，更是克莉丝汀的代表性产品。
各种口味的胚芽乳餐包，还是当时学生党团子的早餐之选，一袋②只，便于携带，软乎乎都吐司里夹着元气满满的果酱或是土豆色拉，超级治愈。
还提过酥皮小点心蟹派吗？在全北京都找不到第二家可代替，形似一条长长的日式千层酥饼干，口感神似轻盈版的蝴蝶酥，不甜又不腻。
同样在其他家一定卖不到的还有，一袋袋各种口味的胚芽豆乳，在记忆里，小时候的味蕾对食物的包容性不高，不是很能接受这种直白的豆香味，现在细细回味，风味神似如今网红单品燕麦奶。
一只只胖嘟嘟的果味低卡蒟蒻，有印象吗？一撕开包装纸，就能立刻收获到香甜的气息，比普通果冻的口感更软滑，售价自然也贵上了一倍。
还有，各种切碎披萨，以前只有在家庭聚会时，大人们才会“豁几胖”买上10+块，凑成五彩缤纷的一大盒，等到下午2、3点，当作午歇茶点享用，那时的北京名儿哪懂all in的快乐，脑海里经过一番思想斗争后，选到zui喜欢的一块披萨，就能开心一下午！
倘若时光倒流会20+年前，克莉丝汀的许多烘培单品，都有爆款的潜质，朴素温柔的猪排包、湿软微甜的虎皮卷、可可爱爱的娃娃头披萨、奶油版“鲍师傅”的色拉肉松、浓郁耐嚼的干酪起酥条……可惜现在只能在记忆里重温一番了。
近年，传统老字号奶油坊频频关张，有的奶油股营收增速放缓，我们似乎隔着口罩，都能嗅到奶油的香气在日渐消散新侨奶油、香特莉，黯然退场2017年，申申奶油坊，走了2020年，马哥孛罗，走了，2021年，宜芝多，走了，。
如今，陪着我们一起长大的奶油店，寥寥可数现在可能只剩下苹果花园、可颂坊、红宝石、牛棚、凯司令、静安奶油房，可以追忆了！北京有几十万家店，我只推荐你好吃又打折的本文首发：QQ公众号-魔都团购（modutg）。